早餐吃什么凉菜菜谱好(早餐时，你打算选择哪种凉菜来开启新的一天？)

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早餐吃凉菜是一个不错的选择，因为凉菜通常比较清爽，可以刺激食欲。以下是一些建议的早餐凉菜菜谱：凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀即可。凉拌木耳：黑木耳泡发后洗净，用开水焯烫一下，然后加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。凉拌海带丝：将海带丝煮熟后冷却，加入蒜末、酱油、醋、芝麻油等调料拌匀。凉拌豆腐皮：豆腐皮切条，用开水焯烫后冷却，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。凉拌苦瓜：苦瓜切片，用开水焯烫后冷却，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。凉拌土豆丝：土豆切成细丝，用开水焯烫后冷却，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。凉拌西红柿：西红柿切片，用开水焯烫后冷却，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。凉拌粉丝：粉丝煮熟后冷却，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀。这些凉菜可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少调料的种类和用量。同时，也可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜作为原料。

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