夏天吃什么菜谱粤菜

问答网首页 > 厨房美食 > 菜谱 > 夏天吃什么菜谱粤菜

在夏天，粤菜以其清淡、爽口而著称，非常适合炎热天气食用。以下是一些适合夏天的粤菜菜谱：清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，配以姜丝、葱段和适量的盐、酱油等调料，放入蒸锅中蒸熟。清蒸鲈鱼保留了鱼肉的原味，清淡不油腻，是夏日餐桌上的佳肴。冬瓜盅：将冬瓜去皮去籽，挖空做成盅状，加入适量的瘦肉片、虾仁等食材，再用鸡汤或清水炖煮至冬瓜熟透。冬瓜盅口感清爽，汤味鲜美，有助于消暑解渴。蒜蓉蒸扇贝：选用新鲜的扇贝，用蒜蓉、姜末、葱花等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。蒜蓉蒸扇贝味道鲜美，蒜香浓郁，是夏季的一道开胃菜。凉拌海蜇皮：海蜇皮用清水浸泡后切成丝，加入黄瓜丝、红椒丝、香菜等蔬菜，再加入适量的醋、酱油、香油等调料拌匀。凉拌海蜇皮口感爽脆，酸辣可口，有助于消暑降火。炒苦瓜：将苦瓜切片，用开水焯一下后捞出沥干水分。然后，用油煸炒苦瓜片，加入适量的蒜末、辣椒等调料，炒至苦瓜变软即可。炒苦瓜口感微苦，但有清热解毒的功效，适合夏天食用。这些粤菜菜谱都是夏季常见的美食，不仅美味可口，还具有清热解暑的效果。当然，具体的菜谱可以根据个人口味和喜好进行调整。

眉清目秀

粤菜，即广东菜，是中国八大菜系之一。夏天吃粤菜，可以考虑一些清淡、爽口的菜品，以下是几个推荐的菜谱：清蒸海鲜：选择新鲜的虾、蟹或者鱼等海鲜，用姜葱水蒸熟，保持原汁原味，清爽不油腻。白灼虾：将虾仁用沸水快速烫熟，然后蘸上特制的调料（如酱油、花生酱、蒜蓉等），简单快捷又美味。冬瓜盅：冬瓜去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮至软烂，加入少许盐调味，清淡可口，适合夏日消暑。凉拌海蜇皮：海蜇皮用清水浸泡后，切成丝，加上蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀，清爽开胃。炒时蔬：选择应季蔬菜，如苦瓜、茄子、豆角等，快速翻炒后加入适量的油和调味料，保留蔬菜的原味和营养。糖醋排骨：将排骨裹上淀粉炸至金黄，再浇上糖醋汁，酸甜可口，是粤菜中的常见经典菜肴。荷叶粉蒸肉：将五花肉切片，用荷叶包裹后蒸熟，肉质鲜嫩，荷叶的清香能中和肉类的油腻感，非常受欢迎。豉油鸡：选用整只鸡，以豉油、姜片、葱段等调料腌制后蒸熟，豉油的香味浓郁而不腻。荔枝肉：将猪肉片裹上淀粉后油炸至金黄，再加入荔枝肉酱（由荔枝酱和糖制成）烹饪，甜咸适中，风味独特。清汤牛腩：将牛腩切块，加入清水和各种香料慢炖至软烂，汤汁清澈，牛腩口感丰富。这些粤菜不仅味道鲜美，而且制作简便，非常适合夏天食用。

恰好心动

夏天吃什么菜谱粤菜？在炎热的夏季，粤菜以其清淡、爽口的特点受到许多人的喜爱。以下是一些适合夏天食用的粤菜菜谱：清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条辅料：姜片、葱段、香菜调料：盐、料酒、酱油、香油做法：将鲈鱼清洗干净，用盐、料酒腌制片刻，然后放入盘中，上面放上姜片和葱段，蒸熟后撒上香菜即可。凉拌海蜇皮主料：海蜇皮适量辅料：黄瓜丝、红椒丝、香菜调料：醋、生抽、香油、蒜末做法：将海蜇皮泡发后切丝，与黄瓜丝、红椒丝一起放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、香油拌匀即可。白灼虾主料：新鲜虾若干辅料：葱姜丝、香菜调料：盐、料酒、鸡精做法：将虾清洗干净，用盐、料酒腌制片刻，然后放入沸水中煮熟，捞出后撒上葱姜丝和香菜即可。酸辣汤主料：豆腐、木耳、香菇等菌类辅料：鸡蛋、肉片、青菜等调料：醋、辣椒油、盐、鸡精做法：将所有材料切成小块，加入适量的水煮沸，然后加入调料调味即可。炒苦瓜主料：苦瓜一条辅料：蒜末、红椒丝、肉丝调料：盐、酱油、糖、鸡精做法：将苦瓜切片，用开水焯一下，然后用油煸炒至断生，加入蒜末、红椒丝、肉丝翻炒均匀，最后加入适量的调料调味即可。这些粤菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合夏天食用。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

菜谱相关问答

2026-02-03 4岁男童吃什么菜谱好呢(4岁男童的营养菜谱指南：为成长中的宝贝提供均衡膳食)
对于4岁的男童来说，饮食应该均衡、多样化，并且富含各种营养素。以下是一些适合4岁男童的菜谱建议：早餐：全麦面包配鸡蛋和牛奶，或者燕麦粥搭配水果和坚果。午餐：鸡肉蔬菜三明治，搭配新鲜的水果沙拉和酸奶。晚餐：烤鱼搭配...
2026-02-02 敬老院过节做什么菜谱(敬老院如何策划节日盛宴？)
敬老院过节时，可以考虑制作一些简单、健康且适合老年人的菜谱。以下是一些建议：蒸鱼：选择新鲜的鱼类，如鲈鱼或鲫鱼，用姜丝和葱段蒸熟。鱼肉富含蛋白质，易于消化，适合老年人食用。红烧肉：选用五花肉，切成小块，用酱油...
2026-02-03 什么大全家常简单菜菜谱(家常简单菜菜谱大全：你尝试过哪些令人垂涎的家常美味？)
家常简单菜菜谱：清炒时蔬材料：西兰花、胡萝卜、青椒等时令蔬菜。做法：将蔬菜洗净切块，用沸水焯熟后捞出沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，加入蔬菜翻炒至熟，加盐调味即可。番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱、...
2026-02-02 哺乳期产妇吃什么菜谱(哺乳期产妇应如何选择营养均衡的菜谱？)
哺乳期产妇的饮食应该以营养丰富、易于消化为原则。以下是一些适合哺乳期产妇的菜谱建议：清炖鸡汤：鸡肉富含蛋白质和营养，有助于产妇恢复体力和提高免疫力。可以加入姜片、枸杞等食材，增加风味。红枣山药粥：红枣和山药都...
2026-02-02 6岁小孩吃什么菜谱(6岁儿童的营养食谱：家长应如何为孩子准备健康美味的餐点？)
对于6岁的小孩，他们的饮食应该均衡、多样化，并且富含各种营养素。以下是一些适合6岁小孩的菜谱建议：蔬菜炒饭：使用米饭、胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜，搭配适量的肉末或豆腐，调味后炒熟即可。鸡肉蔬菜汤：将鸡肉切小块，...
2026-02-02 生日要吃什么闽南菜菜谱(你的生日宴上，是否想尝试一道地道的闽南风味佳肴？)
闽南菜，又称福建菜，是中华八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和丰富的海鲜资源而闻名。在庆祝生日时，选择一道地道的闽南菜作为菜谱，不仅能够体现对寿星的尊重，也能让庆祝的氛围更加浓厚。以下是一份适合生日宴请的闽南菜菜谱：一、...